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Quali sono le migliori ricette con la soia? Tutte le insalate sfiziose e piatti saporiti pronti per ogni occasione…
La soia può essere consumata e utilizzata in cucina non solo sotto forma di legume, ma anche di farina e di salsa. È infatti molto conosciuta la salsa di soia, che accompagna i piatti giapponesi. Questo permette di creare tante deliziose pietanze sane e nutrienti che spaziano dall’antipasto al dolce. Semplici insalate con verdure fresche oppure secondi conditi con questa salsa per danno allegria alla tavola. Ecco per voi le migliori ricette con questo ingrediente adatte a tutti i gusti.
Come cucinare la soia? Tutte le ricette…
Partiamo con un bella insalata e verdure fresche. Questa ha tempi di cottura molto lunghi. Quindi si può pensare di prepararla in grandi quantità il giorno prima e consumarla nei giorni a seguire. Per prepararla lasciarla in ammollo per qualche ora, meglio tutta la notte. Dopo di che cuocerla a fuoco lento per due ore circa. Nel frattempo fate lessare le patate e grigliate zucchine e melanzane. Quando tutti gli ingredienti saranno pronti tagliare a tocchetti le verdure e condire con olio, sale e menta.
La soia non fa male!
Per un secondo veloce e sfizioso preparate un piatto freddo con pollo, avocado, anacardi e salsa di soia. Tagliate il pollo a striscioline e grigliatele. Nel frattempo pelate l’avocado e tagliarlo a pezzettoni. Tagliate dei pomodori a dadini e condirlo con olio, salsa e zenzero. Infine, unite tutti gli ingredienti e gli anacardi.
Per dei dolci gustosi e particolari si può utilizzare il latte di soia, come ingrediente del pan di spagna o di creme saporite. Dopo aver preparato un pan di spagna lo si può farcire con della crema gialla a base di latte di soia, curcuma, miele e zucchero di canna. A scelta, aggiungere gocce di cioccolato o zucchero a velo sulla torta.
Fonte foto: https://pixabay.com/it/latte-di-soia-soia-organici-seme-2263942/
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